琵琶湖からの恵みを受け、古くから多様な食の文化が生まれ、栄えてきた滋賀県。同県の北東部に広がる湖北の長浜で、いまがもっとも美味だという、天然のマガモを使った伝統の食べ方があると聞き、産地から仕入れ加工…
日本最大の湖・琵琶湖の北に余呉湖という周囲約6.4㎞の小さな湖があります。戦国時代に合戦の舞台となった賤ヶ岳の山麓にあり、日本最古とされる羽衣伝説ゆかりの衣掛柳が今に残るなど歴史とロマンに彩られた余呉…
水が涸れたことがないといわれる鈴鹿山脈の...
東に伊勢湾、西に鈴鹿山脈がある三重県鈴鹿...
三重県一のカキ産地である鳥羽市浦村町で、...
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東に伊勢湾、西に鈴鹿山脈がある三重県鈴鹿...
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