三重の新しい食文化「みえジビエ」確立をめざす...
みえジビエ登録事業者のひとつで、鹿や猪の捕獲から解体、出荷を行う「いがまち山里の幸利活用組合『かじか』」。2002年12月に立ち上げて以来、組合長の中森秀治さんを中心に伊賀周辺で捕獲を行っています。「…
少量生産で豊かな味わいに。
世界に...
世界に...
水が涸れたことがないといわれる鈴鹿山脈の...
三百年の蔵で3年以上熟成。
旨み豊...
旨み豊...
東に伊勢湾、西に鈴鹿山脈がある三重県鈴鹿...
伝統のカキ産地を未来へつなぐ。
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三重県一のカキ産地である鳥羽市浦村町で、...
DoChubuは、「Do=行動する」のコンセプトで、知識だけでなく、体を動かし、中部を五感で感じ、楽しむためのWEB型情報メディアです。
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当サイトの画像、テキスト等をWebサイトや印刷物に転載する際は、事前に事務局までご連絡ください。
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