忍者の里で味わう、野菜たっぷりのタジン鍋 伊賀牛食進（タジン）鍋（前菜１品、ご飯、汁もの、香の物付） 最近、話題の「タジン鍋」。 忍者と芭蕉生誕の地として知られる伊賀に地元の食材を生かしたタジン鍋があ…

自然農法で育てる、ハーブや野菜 元気に育つルッコラ ホリスティックファームは、知多半島の先端、海をのぞむ丘陵地に広がっています。 ここは、代表の山本秀美さんが化学肥料や農薬に頼らないでハーブや西洋野菜…

土からこだわった、無農薬有機栽培の白川茶 山間に広がる茶畑 ４００年以上前から栽培されていたという歴史ある「白川茶」は、味と香りの良さで昔から人々に愛されてきました。茶畑があるのは、飛騨川の支流沿いの…