山々が周囲を囲む錦漁港。複雑に入り組んだ錦湾の湾奥にあります。 海と山に囲まれた深い自然のなかにある三重県大紀町。 急峻な山々が広がるなかをぬうようにして河川が蛇行し、 川沿いや海辺の平地に民家が密集…

廃校になった小学校を利用。懐かしい雰囲気が溢れます。 10年前に廃校となった「旧七保第一小学校」の校舎を利用し活動を行う「野原工房げんき村」では、 毎週土曜日、地元のお母さんたちが心を込めて作ったお弁…

「母情」を手にする「平野醸造合資会社」の女将さん。 郡上市大和町にある蔵元「平野醸造合資会社」。 取り扱っている銘柄「母情」はとても有名で、郡上市内のさまざまな場所で販売されています。 「平野醸造合資…

白鳥はかつて交通の要衝、お店の前が旧越前街道です 「花酵母」という言葉を聞いたことはありますか？ 今日、清酒製造に用いられる酵母は、日本醸造協会から購入する「きょうかい酵母」が一般的です。 これらは優…

豊浜漁港からすぐのところにあるまると水産。 愛知県内でも漁業が盛んなことで知られている南知多町の豊浜。 豊浜漁港には、一年を通して伊勢湾で獲れたさまざまな魚介類が水揚げされ、 周辺には多くの加工場がな…

炙りながら真っ直ぐにした天然素材の竹竿は、回しても手へかかる荷重が全く変わりません 長良川の郡上鮎と言えば、グルメ通をうならせる味覚はもちろん、 姿形の良さまでが全国に知れ渡るほど。 そんな郡上鮎は釣…

生産者直送の農産物を販売 近隣の専業農家２２名が集まって会社（有限会社新鮮農場）を作り、 野菜の直売所「おはよう君」をオープンして今年で１７年。 店頭には、旬の野菜や果物、卵、お米など、新鮮で安全な品…

「農園サユールイトシロ」の代表・生産者、稲倉哲郎さん。 夏は自然豊かな緑と鮮やかな空の色がどこまでも続き、冬は真っ白な雪のベールに包まれる。 そんな郡上市白鳥町石徹白（イトシロ）で「無肥料無農薬栽培」…