中部エリアの「ひと」「もの」「取り組み」に注目！ 魅力ある地域情報を紹介します。
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魅力ある地域情報を紹介します。
中部エリアの魅力ある地域の情報をマップで紹介します。
三河湾のアサリが入った
「ガマゴリうどん
「ガマゴリうどん
蒲郡市の目の前に広がる三河湾は、アサリの漁獲高が日本一。春には市の観光スポットとして知られる竹島周辺でも潮干狩りの光景が見られます。 特産品のアサ...
伝統野菜で作る加子母の「いももち」...
岐阜県の中南部、中津川市の最北端に位置する加子母（かしも）地区。 94％が森林という加子母は、古くから上質な東濃ひのきの...
伝統的なカツオの保存食
「ソマカツオの塩切り」...
「ソマカツオの塩切り」...
「ソマカツオの塩切り」は、カツオ漁が盛んだった南伊勢町に古くから伝わる保存食。全国的にカツオが揚がる土地で作られてきたカ...
愛知の中小企業を支える技術パートナー
「食品工業技術...
「食品工業技術...
私たちが日々の暮らしで利用している加工食品。その品質の向上や開発に関して、作り手である企業をサポートする機関があります。 メーカーから依頼された食...
毎月28日は、お寺で会いましょう。
「東別院てづくり...
「東別院てづくり...
毎月28日、東別院というお寺で“手作り市”が開かれているのをご存知でしょうか？ 境内にたくさんのテントが並び、野菜やパ...
里山暮らしの知恵と技術を
後世へ伝えたい。「四日市里...
後世へ伝えたい。「四日市里...
自分の食べ物はできるだけ自分でつくろうと、4年前に発足した四日市里山クラブ。 30代～60代までの多彩な経歴を持った男女...
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