一日遊べる農業公園 伊那市の中心部から１５分も車を走らせると、 小高い丘の上に様々な施設が点在する「みはらしファーム」が見えてきます。 体験施設、産直市場、レストランから温泉施設や宿泊施設まであり、 …

ドイツパンに魅せられたパン職人 豊根村で本格的なドイツパンの店を営む山口美知英さん。 元はセラミック関連の技術畑を歩む会社員だったと言います。 「ドイツに出張をした折に店頭に美しく並んだパンに興味をひ…

休耕田を利用して村の活性化に 豊根村の茶臼山山麓にある川宇連地区の住民が集まって、 平成１８年に発足した「茶臼の里組合」。 少子高齢化にともない、人口の減少や休耕田の増加などが進み、 「このままでは地…

マコモに魅せられた前川会長 菰野の真菰で健康増進と地域活性化をするためにマコモの生産者、加工品製造業者、 販売業者、旅館経営者などが集まって組織している「真菰の菰野会」。 会長の前川常八さんはマコモで…

マコモ料理の開発やPRに関わる 菰野町にある中華・創作料理の「饗庭」は、化学調味料を使わず、 アルカリイオン水で調理するなど、体にやさしい料理にこだわる人気のお店。 店内は素敵な花があちらこちらに飾ら…

長久手の古戦場公園から６００メートルほどのところにある「浅井屋製菓舗」は、 およそ５０年続く和菓子店。広々とした店内には、季節の生菓子や定番の和菓子、 長久手をイメージしたお菓子などが並んでいます。 …

米粉ドーナツで受賞し、工房をオープン 米粉を使ったパンとスイーツのお店を営むのは、米の消費拡大を目的に行われた 「長久手町米粉ビジネスプラン・コンペ」で平成２３年１月に最優秀賞を受賞した高田美枝さん。…

「マコモ」の栽培に適した菰野町 イネ科の水生植物であるマコモは、いつも水のあるところに群生します。 菰野町は昔から鈴鹿山脈からの伏流水に恵まれた地で、昔、 マコモの原野が広がっていたのも、そうした自然…